元気を出したい時、やる気を出したい時におすすめの、ほんのりスパイシーな味わいの「セイボリー（サリエット）」のご紹介です。
スーッと爽やかでスパイシーな「セイボリー」は、朝の目覚めや、勉強やお仕事の前に飲むと頭がシャキッとして作業が捗ります。
セイボリー（サリエット、キダチハッカ）
学 名：Satureja hortensis シソ科
使用部位：葉・茎
この常緑の亜低木は、強い芳香のある細くて先のとがった歯と小さい花をつける。
【用途】
セイボリーは香りが強く、辛味があり、昔からマス料理、サラミ、ホースラディッシュ入りのソース、消化作用のあるリキュール、薬用ワインなどの香りづけに使われてきた。セイボリーは痩身に役立ち、消化を助ける。収斂・殺菌作用のある花の部分は、うがい薬や、脂性肌用のフェイシャルスチームに使う。
「ハーブの写真図鑑」より一部抜粋
スパイシーな味のする「セイボリー」は、活性化や抗酸化作用があるので元気を出したい時や、気分をリフレッシュしたい時のブレンドに加えると良いですよ。
ヨーロッパでは「セイボリー」は女性の更年期トラブルによいと言われています。
ワインに「セイボリー」と「セージ（サルビア）」を漬けこんで風味をつけたものを、更年期が気になる女性や男性も飲むそうです。
ハーブティーも美味しいですが、ハーブワインという飲み方も面白いですね。