エスニック料理に欠かせない「パクチー＝コリアンダー」ですが、エッセンシャルオイルとしても香りのアクセントになります。
| コリアンダー 学 名：Coriandrum sativum 科 目：セリ科 原産国：ハンガリー 抽出法：蒸留法 抽出部位：種子 かすかにシトラスを感じるスパイシーでエキゾチックな香り。 コリアンダーは香菜、パクチーとも言われ、エスニック料理には欠かせないハーブです。 フローラル系のオイルとブレンドすると華やかな香りになります。 ※禁忌・使用上の注意：高濃度で使用すると皮膚刺激となる可能性 |
好き嫌いの分かれる「コリアンダー＝パクチー」ですが、今ではパクチー専門のお料理店なども現れ、近所のスーパーなどでもよく見かけるようになりました。
私はもともとパクチーのたっぷり入ったトムヤムクンやタイ風の春雨サラダが大好物なので、パクチーを手に入れやすくなったことは嬉しい限りです。
コリアンダーのエッセンシャルオイルは、あのパクチーの香りというよりも、もう少し優しくハーバルな香りです。
ブレンドに加えると温かみのある香りになり、意外と使いやすい香りですよ。
コリアンダー
コリアンダーは古代から、薬用、料理、また香料として使われてきました。エジプト人は幸福をもたらすスパイスと考えていました。またギリシャ人とローマ人はコリアンダーでワインの香りをつけるとともに、医薬品としても利用しました。
「アロマテラピーのための８４の精油」より一部抜粋
【心に対する働き】
刺激作用（無気力な時、精神的に疲労している時などに）、気分のリフレッシュ、記憶力のアップ
【体に対する働き】
消化器系のの不調（胃痙攣、食欲不振）、鎮痛作用（リウマチ、関節の痛み、筋肉のこわばり）、毒素排出、体内の浄化
【ブレンドに合う精油】
オレンジ、ゼラニウム、ベルガモット、レモン、シナモン、ジャスミン、ネロリ
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